Edelbrände

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Asbach 1989 Freiheitsbrand 25 Jahre 0,7l 41%

Artikel-Nr.: 3549
Das Hause Asbach feiert mit seinem 25 Jahre gereiften Freiheitsbrand den Fall der Berliner Mauer 1989.
249,90 € / Flasche(n) *
1 l = 357,00 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Asbach Jahrgangsbrand 1972 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3548

Asbach Jahrgangsbrand 1972 0,7l 40%

163,85 € / Flasche(n) *
1 l = 234,07 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Asbach Goethe Vintage Reserve 1952 1,0l 41,8%

Artikel-Nr.: 3550

Diese Johann Wolfgang von Goethe Vintage Reserve 1952 bietet feinst intensiven Brand aus dem Hause Asbach.

2.050,00 € / Flasche(n) *

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Asbach Selection 21 Jahre 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3547
In dieser 21 Jahre gereiften Selection verbindet Asbach einige seiner besten Jahrgänge – ein wunderbarer Weinbrand.
115,95 € / Flasche(n) *
1 l = 165,64 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Asbach Spezialbrand 15 Jahre 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3546

Der 15 Jahre alte Asbach ist ein Spezialbrand in jeder Hinsicht – reif, fruchtig, elegant und vor allem höchst ausgeglichen.

37,80 € / Flasche(n) *
1 l = 54,00 €
2 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Asbach Privatbrand 8 Jahre 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 1816

Asbach Privatbrand 8 Jahre 0,7l 40%

21,35 € / Flasche(n) *
1 l = 30,50 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Asbach 5 Jahre Weinbrand (1,0l 40%)

Artikel-Nr.: 1945

Asbach 5 Jahre Weinbrand (1,0l 40%)

16,10 € / Flasche(n) *
8 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Asbach Uralt Weinbrand (0,7l 38%)

Artikel-Nr.: 1939

Asbach Uralt Weinbrand (0,7l 38%)

10,95 € / Flasche(n) *
1 l = 15,64 €
Nur noch 1 auf Lager
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Asbach 125 Jahre Jubiläums-Edition (0,7l 40,5%)

Artikel-Nr.: 2390

Asbach 125 Jahre Jubiläums-Edition (0,7l 40,5%)

133,35 € / Flasche(n) *
1 l = 190,50 €
Nur noch 2 auf Lager
Lieferzeit: 2-4 Tage

Neu Birkenhof Alte Williams Birne 40% Vol. 1,0L

Artikel-Nr.: 6280
Dicht und hocharomatisch zeigt sich die Alte Williams Birne vom traditionsreichen und überaus geschätzten Birkenhof.
29,50 € / Flasche(n) *
6 auf Lager
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Birkenhof Alte Marille 40% Vol. 1,0L

Artikel-Nr.: 6279

Die Alte Marille von Birkenhof ist süßlich und fruchtig, dezent würzig und wurde bereits mit Gold prämiert.

29,50 € / Flasche(n) *
Nur noch 3 auf Lager
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Birkenhof Alte Himbeere 40% Vol. 1,0L

Artikel-Nr.: 6281
Birkenhof Alte Himbeere 40% Vol. 1,0L
29,50 € / Flasche(n) *

Lieferzeit: 2-4 Tage

Birkenhof Alte Kirsche 40% Vol. 1,0L

Artikel-Nr.: 6282
Fruchtig, seidig und anhaltend im Mundspiel präsentiert sich die Alte Kirsche – ein Meisterwerk von Birkenhof.
29,50 € / Flasche(n) *

Lieferzeit: 2-4 Tage

Birkenhof Alte Quetsch 40% Vol. 1,0L

Artikel-Nr.: 6301
Birkenhof Alte Quetsch 40% Vol. 1,0L
29,50 € / Flasche(n) *

Lieferzeit: 2-4 Tage

Birkenhof Haselnuss 32% Vol. 1,0L

Artikel-Nr.: 6302
In Sachen Creme, Dichte und Seidigkeit ein absoluter Hochgenuss – die Birkenhof Haselnuss aus Deutschland.
27,90 € / Flasche(n) *
7 auf Lager
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Birkenhof Williamsbirnenbrand 42% Vol. 0,50L

Artikel-Nr.: 6303
Birkenhof Williamsbirnenbrand 42% Vol. 0,50L
24,90 € / Flasche(n) *
1 l = 49,80 €

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Gölles 100% Williams Birne Edelbrand 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 3660

Dicht und fruchtig gibt sich dieser Edelbrand von Gölles – die 100% Williams Birne sind zu 100% nachvollziehbar.

56,90 € / Flasche(n) *
1 l = 81,29 €
5 auf Lager
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Gölles 100% Himbeer Edelbrand 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 3665
Mit seinem 100% Himbeer Edelbrand kreiert Gölles ein kleines Meisterwerk an Frucht, Dichte, Saftigkeit und Aromenfülle.
122,90 € / Flasche(n) *
1 l = 175,57 €

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Gölles 100% Marille Edelbrand 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 3662

Dieser Edelbrand ist zu 100% Marille im Mund – das österreichische Hause Gölles hat auch hier ganze Arbeit geleistet.

61,40 € / Flasche(n) *
1 l = 87,71 €
3 auf Lager
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Gölles Alte Zwetschke Edelbrand 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3659

Ein intensiver und sehr harmonischer Edelbrand – die Alte Zwetschke von Gölles ist überaus reif.

58,90 € / Flasche(n) *
1 l = 84,14 €
3 auf Lager
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Gölles Alter Apfel Edelbrand 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3663

Alter Apfel genannt, spielt dieser Edelbrand von Gölles so einige Stücke in Sachen Frucht und Holz.

35,90 € / Flasche(n) *
1 l = 51,29 €
2 auf Lager
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Gölles Quitte Edelbrand 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 3664

Eine holzig-herbe und fruchtig-füllige Textur durchzieht den Quitte Edelbrand von Gölles – bis in den Abgang.

68,50 € / Flasche(n) *
1 l = 97,86 €
3 auf Lager
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Gölles Vogelbeere Edelbrand 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 3666
Fruchtig, mineralisch und ausgesprochen saftig gibt sich dieser Vogelbeere Edelbrand aus dem Hause Gölles.
108,90 € / Flasche(n) *
1 l = 155,57 €

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Neu Gölles Gesslberger Obstler 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 6239
Fruchtig herb bis saftig pfeffrig gibt sich dieser auffallend klare Gesslberger Obstler aus dem Hause Gölles.
35,90 € / Flasche(n) *
1 l = 51,29 €
2 auf Lager
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Etter Aprikose Royal Luizet Fruchtbrand (0,7l 42%)

Artikel-Nr.: 1988
Sehr elegant und dicht in der Frucht – Etter bietet hier einen Royal Luizet Aprikose Fruchtbrand erster Klasse.
79,80 € / Flasche(n) *
1 l = 114,00 €

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Etter Fruchtbaum 5-Früchte-Brand (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1987

Etter Fruchtbaum 5-Früchte-Brand (0,7l 41%)

50,60 € / Flasche(n) *
1 l = 72,29 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Mirabelle Edelbrand (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1982
Nicht immer zu haben und eine sehr fruchtig-samtige Angelegenheit – der Mirabelle Edelbrand von Etter.
64,90 € / Flasche(n) *
1 l = 92,71 €

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Etter Gravensteiner Apfel Fruchtbrand (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1986
Etter Gravensteiner Apfel Fruchtbrand (0,7l 41%)
46,35 € / Flasche(n) *
1 l = 66,21 €

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Etter Framboise Waldhimbeer Brand (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1991

Etter Framboise Waldhimbeer Brand (0,7l 41%)

47,05 € / Flasche(n) *
1 l = 67,21 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Vieille Kirsch Brand (0,7l 42%)

Artikel-Nr.: 1984

Etter Vieille Kirsch Brand (0,7l 42%)

59,15 € / Flasche(n) *
1 l = 84,50 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Kleines Pflümli Fruchtbrand (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1990
Etter Kleines Pflümli Fruchtbrand (0,7l 41%)
46,35 € / Flasche(n) *
1 l = 66,21 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Vieille Prune Löhrpflaumen Brand (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1983

Etter Vieille Prune Löhrpflaumen Brand (0,7l 41%)

59,15 € / Flasche(n) *
1 l = 84,50 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Vieille Poire Williams Brand (0,7l 40%)

Artikel-Nr.: 1985

Etter Vieille Poire Williams Brand (0,7l 40%)

59,15 € / Flasche(n) *
1 l = 84,50 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Quitte Fruchtbrand (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1989

Etter Quitte Fruchtbrand (0,7l 41%)

50,60 € / Flasche(n) *
1 l = 72,29 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Williams Birnen Brand (0,7l 42%)

Artikel-Nr.: 1993

Etter Williams Birnen Brand (0,7l 42%)

51,30 € / Flasche(n) *
1 l = 73,29 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Etter Zuger Kirsch (0,7l 41%)

Artikel-Nr.: 1992
Etter Zuger Kirsch (0,7l 41%)
50,75 € / Flasche(n) *
1 l = 72,50 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Neu Fassbind Les Eaux de Vie Himbeergeist 41% Vol. 0,7L

Artikel-Nr.: 6318

Fassbind Les Eaux de Vie Himbeergeist 41% Vol. 0,7L

50,80 € / Flasche(n) *
1 l = 72,57 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Neu Fassbind Les Eaux de Vie Pflümli 41% Vol. 0,7L

Artikel-Nr.: 6317
Der klare und seidige Les Eaux de Vie Pflümli aus der Schweizer Destillerie Fassbind ist ein edler Digestif.
45,95 € / Flasche(n) *
1 l = 65,64 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Neu Fassbind Les Eaux de Vie Quitte 41% Vol. 0,5L

Artikel-Nr.: 6316
Auch diese Les Eaux de Vie Quitte von Fassbind zeigen sich geschmacksrein, tief fruchtig und seidig am Gaumen.
45,95 € / Flasche(n) *
1 l = 91,90 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Feller Williams Birne - Aus dem Vinschgau 0,50l 40%

Artikel-Nr.: 1849

Aus dem Vinschgau in Südtirol stammt diese saftige, weiche Williams Birne, mit der das Haus Feller seinen Ruf untermauert.

39,50 € / Flasche(n) *
1 l = 79,00 €

Lieferzeit: 3-5 Tage

Gölles 100% Marille Edelbrand 0,35l 43%

Artikel-Nr.: 6240

Dieser Edelbrand ist zu 100% Marille im Mund – das österreichische Hause Gölles hat auch hier ganze Arbeit geleistet.

37,90 € / Flasche(n) *
1 l = 108,29 €
2 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Prinz Alte Marille 1,0l 41%

Artikel-Nr.: 3636

Diese Alte Marille von Prinz stammt vom Bodensee und überzeugt durch eine verblüffende und klare Milde.

29,50 € / Flasche(n) *
20 auf Lager
Lieferzeit: 1-3 Werktage

Marzadro Williamsbirne Aquavit 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 6082
Die ungewöhnliche Williamsbirne Aquavit von Marzadro gibt sich gleichermaßen fruchtig und zart trocken.
22,95 € / Flasche(n) *
1 l = 32,79 €
3 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Guglhof Alter Birnen Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3689
Guglhof Alter Birnen Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 40%
60,50 € / Flasche(n) *
1 l = 86,43 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Guglhof Alter Obst Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3691

Guglhof Alter Obst Brand (Apfel & Birne) - Jahrgangsbrand 0,7l 40%

38,90 € / Flasche(n) *
1 l = 55,57 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Guglhof Alter Zetschken Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 3693
Guglhof Alter Zetschken Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 40%
51,90 € / Flasche(n) *
1 l = 74,14 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Guglhof Marillen Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 42%

Artikel-Nr.: 3688

Guglhof - Marillen Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 42%

61,90 € / Flasche(n) *
1 l = 88,43 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Guglhof Waldhimbeer Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 42%

Artikel-Nr.: 3692

Guglhof Waldhimbeer Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 42%

74,80 € / Flasche(n) *
1 l = 106,86 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Guglhof Williams Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 42%

Artikel-Nr.: 3690
Guglhof Williams Brand - Jahrgangsbrand 0,7l 42%
55,90 € / Flasche(n) *
1 l = 79,86 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Prinz Alte Marille 0,5L 41%

Artikel-Nr.: 1610

Diese Alte Marille von Prinz stammt vom Bodensee und überzeugt durch eine verblüffende und klare Milde.

18,40 € / Flasche(n) *
1 l = 36,80 €
7 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Rochelt Rote Williamsbirne Miniatur 0,04l 50%

Artikel-Nr.: 3601
Diese süffig-fruchtige Williamsbirne von Rochelt zählt zu den feinsten Bränden am Markt – hocharomatisch und mild.
19,90 € / Flasche(n) *
1 l = 497,50 €
Nur noch 1 auf Lager
Lieferzeit: 2-4 Tage

Unterthurner Carina 3er Set gemischt (3x0,7l)

Artikel-Nr.: 9016

Unterthurner Carina 3er Set gemischt (3x0,7l) - Setinhalt: 2,1 Liter (€ 32.-/Liter)

67,20 € *
Alter Preis 71,70 €
Sie sparen 6 %
3 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Unterthurner Waldler Original 6er Set (6x0,7l) 39%

Artikel-Nr.: 9012

Der Original Unterthurner Waldler hat sich dank seiner Intensität und Milde im Mund einen soliden Namen gemacht.

124,90 € *
31 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Rochelt Wachauer Marille Miniatur 0,04l 50%

Artikel-Nr.: 3635
Die Rochelt Wachauer Marille ist ein bekanntes und üppig fruchtiges Destillat aus den besten Früchten dieser Region.
21,80 € / Flasche(n) *
1 l = 545,00 €

Lieferzeit: 2-4 Tage

Prinz Alte Marille 0,20l 41%

Artikel-Nr.: 6161

Diese Alte Marille von Prinz stammt vom Bodensee und überzeugt durch eine verblüffende und klare Milde.

9,90 € / Flasche(n) *
1 l = 49,50 €
6 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Feller Waldhimbeergeist - Wilde Pokusa 0,50l 40%

Artikel-Nr.: 1850
Feller Waldhimbeergeist - Wilde Pokusa 0,50l 40%
29,50 € / Flasche(n) *
1 l = 59,00 €

Lieferzeit: 3-5 Tage

Prinz Alte Haus-Zwetschke 1,0l 41%

Artikel-Nr.: 3641

Ein Klassiker aus dem Hause Prinz – die Alte Haus-Zwetschke verwöhnt mit feiner Süße und hoher Reife.

29,50 € / Flasche(n) *
6 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Prinz Alte Haselnuss 1,0l 41%

Artikel-Nr.: 3645

Die Alte Haselnuss aus dem österreichischen Hause Prinz duftet fein nussig und ist flauschig zart am Gaumen.

30,90 € / Flasche(n) *
32 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Prinz Alte Kirsche 1,0l 41%

Artikel-Nr.: 3644

Die Alte Kirsche aus dem österreichischen Hause Prinz ist ein edler, vollfruchtiger und auch dezent herber Schnaps.

33,15 € / Flasche(n) *
6 auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Prinz Alte Wald-Himbeere 1,0l 41%

Artikel-Nr.: 3642

Die milde Alte Wald-Himbeere ist einer der beliebtesten Brände aus der österreichischen Feinbrennerei Prinz.

29,50 € / Flasche(n) *
5 auf Lager
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EDELBRÄNDE

edel – bekömmlich, lauter, kultiviert, ehrenhaft lauten die Synonyme für dieses Wort. Und man legt in Österreich tatsächlich viel Wert darauf, die Qualität der im Land gefertigten Edelbrände enorm hoch zu halten.

Ein typischer Edelbrand wird aus allerlei Obstsorten gewonnen – aus keinen gewöhnlichen, es wird durchaus auf veredelte Früchte zurückgegriffen. Diese werden, sofort nach der Ernte, um nur keine Einbußen der Aromen zu riskieren, eingemaischt. Die hohe Intensität von Duft und Geschmack nach einer gewählten Frucht, ist ein erklärtes Ziel bei der Herstellung eines echten Edelbrandes. Eine Zugabe von Zucker ist hierbei nur bis zu einer Menge von zehn Gramm pro Liter erlaubt. Reinheit ist dabei oberstes Gebot, weshalb die besten Häuser oft gänzlich auf das Einmischen von Zuckersorten verzichten. Durch meisterhaftes Können wird bei der Destillation darauf geachtet, den eigenen Fruchtzucker des Obstes in richtigem Maß beizubehalten. Weiters wird ein Edelbrand nicht zusätzlich aromatisiert. Auch das Färben ist nicht erwünscht.

Wird dem Edelbrand bis zu maximal ein Drittel Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs (aus Getreide) beigemengt, so ist das laut österreichischem Gesetz zwar zulässig, allerdings muss dieses Destillat anschließend den Namen Schnaps, oder auch Obstschnaps tragen. Selbiges gilt auch, sobald ein Destillat aus mehr als nur einer Sorte Frucht gebrannt wird. 

In Österreich häufig verwendete Obstsorten sind: Marille, Himbeere, Zwetschke, Birne, Apfel, Heidelbeere, Quitte, Ribisl, Ringlotte, Weichsel, Kirsche, Vogelbeere, Stachelbeere, Schlehdorn, Holler, Zirbe, Meisterwurz, Hirschbeere, Hirschbirne, Kletze, Elsbeere, oder auch ausgefallenere Früchte, wie etwa Dirndl (Kornelkirsche), Asperl (Mispel) und Hetscherl (Hagebutte).   

Bei jeder Destillierung muss darauf geachtet werden, dass ein Volumen von 86 Prozent Alkohol nicht überschritten wird, da sonst die angestrebte Beibehaltung der Frucht-Aromen nicht mehr gewährleistet ist. Üblich ist zumindest ein doppelter Brennvorgang, um eine gewisse Milde im Mundspiel zu erreichen. Teilweise jedoch streben manche Häuser einen dritten Vorgang an – hierbei allerdings sollte großer Könnerschaft im Spiel sein, da die Beibehaltung des Aromas mit jedem Vorgang schwieriger zu erreichen ist. Zudem ist ein fundiertes Wissen über Entstehung und Entfaltung von primären Aromen (stammen von der Frucht selbst), sekundären Aromen (diese entwickeln sich während der Gärung) und tertiären Aromen (hängen von Dauer und Art der Reifung ab) unabdingbar.      

Die Lagerung eines Edelbrandes kann in sehr unterschiedlichen Varianten erfolgen. Eine der am weitesten verbreiteten Arten ist eine Einlagerung des frischen Brandes in offenen Behältnissen aus Glas oder auch Stein. Anders, als etwa ein Whisky, wird ein Edelbrand über die Jahre nicht reifer oder besser, sondern sollte innerhalb von ein bis zwei Jahren genossen werden. Im Fass reifen Edelbrände zwar auch, jedoch ist ein Holzgeschmack von Kennern kaum erwünscht. Die reinste Fruchtigkeit, in aller Milde zur Vollendung gebracht, bleibt oberstes Prinzip bei dieser Spirituose.

Liebhaber und geübte Genießer von Edelbränden greifen, für die größtmögliche Gaumenfreude, stets zur Schnapstulpe, sprich einem Nosing-Glas. Fruchtspiel, tiefes Aroma und Milde kommen darin am besten zur Geltung. Die Qualität eines Edelbrandes muss immer gewährleistet sein, die Wahl der Sorte bleibt hingegen eine Geschmacksfrage.