Grappa

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Andrea da Ponte - Grappa Uve Bianche Arancio 0,7l 38%

Artikel-Nr.: 2805

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Andrea da Ponte Grappa di Prosecco Unica 0,70l 40%

Artikel-Nr.: 2810

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Andrea da Ponte Grappa Moschino di Uve nere 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 2809

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Andrea da Ponte Grappa Libera da Ponte 0,70l 40%

Artikel-Nr.: 2812

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Andrea da Ponte Grappa Uve Bianche 0,7l 38%

Artikel-Nr.: 2879

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Andrea da Ponte Grappa Uve Bianche Gran Reserva 0,70l 38%

Artikel-Nr.: 2813

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Berta Grappa Acquavite Primagioia 0,70l 44%

Artikel-Nr.: 2804

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Berta Grappa Bric del Gaian 0,7l 44% (ohne Holzkiste)

Artikel-Nr.: 2802

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Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 0,7l 42%

Artikel-Nr.: 2930

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Andrea da Ponte Grappa Bianca Da Ponte 1,0l 40%

Artikel-Nr.: 1638

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Berta Grappa di Moscato Due Sorelle 0,50l 40%

Artikel-Nr.: 2852

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Berta Grappa di Amarone La Difesa 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 2856

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Berta Grappa Barrique Monpra 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 2912

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Berta Grappa di Amarone La Musa 0,50l 40%

Artikel-Nr.: 2857

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Berta Grappa di Moscato Greta 0,50l 40%

Artikel-Nr.: 2854

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Berta Grappa Elisi Invecchiata 0,50l 43%

Artikel-Nr.: 2853

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Berta Grappa di Nero d'Avola Il Duca 0,50l 40%

Artikel-Nr.: 2855

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Berta Grappa Magia Uve 0,70L 43% Vol. (2008)

Artikel-Nr.: 2803

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Berta Grappa Invecchiata Oltre il Vallo 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 2911

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Berta Grappa Mito delle Ore 0,70l 42%

Artikel-Nr.: 2858

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Berta Grappa Invecchiata Roccanivo 0,7l 43%

Artikel-Nr.: 2914

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Berta Grappa Nibbio 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 2913

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Bonaventura Maschio La Grappa 903 Tipica 0,7l 45%

Artikel-Nr.: 2923

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Bonfante Grappa di Moscato Riserva 42% Vol. 0,7L

Artikel-Nr.: 2915

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Bonfante Grappa Baribbio in Barrique 0,7l 40%

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Bonaventura Maschio La Grappa 903 Barrique 40% (1 X 0,70 L)

Artikel-Nr.: 2924

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Bonfante Grappa di Gavi 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 2919

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Bonaventura Maschio Prime Uve Bianche 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 2926

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Bonfante Grappa di Moscato 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 2920

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Bonaventura Maschio The Queen Grappa di Moscato 0,7l 38%

Artikel-Nr.: 2929

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Carlo Bocchino Grappa Barbaresco Cask Finish 0,70l 42%

Artikel-Nr.: 2875

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Carlo Bocchino Grappa Cantina Privata 18J 0,7l 45%

Artikel-Nr.: 2872

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Carlo Bocchino Grappa Barolo Cask Finish 0,70l 42%

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Carlo Bocchino Grappa Cantina Privata 21 0,70l 45%

Artikel-Nr.: 2873

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Carlo Bocchino Grappa Cantina Privata 8 0,70l 45%

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Bonaventura Maschio Gaiarine Grappa di Chianti 0,7l 40%

Artikel-Nr.: 1699

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Carlo Bocchino Grappa Moscato Sauternes Finish 0,70l 42%

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Carlo Bocchino Grappa Riserva 0,70l 43%

Artikel-Nr.: 2878

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Dellavalle Grappa Affinata in botti da Sauternes 0,7l 42%

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Dellavalle Grappa Affinata in Botti di Castagno 0,7l 42%

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Dellavalle Grappa Affinata in Botti da Rum Demerara 0,7l 42%

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Dellavalle Grappa Affinata in botti di Picolit 0,7l 42%

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Dellavalle Grappa Riserva 15 Jahre 0,7l 42%

Artikel-Nr.: 2898

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Dellavalle Grappa Riserva 12 Jahre 0,5l 42%

Artikel-Nr.: 2900

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Dellavalle Grappa Affinata in Botti da Whisky 42% (1 X 0,70 L)

Artikel-Nr.: 2907

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Dellavalle La Dama Viola Acquavite dell'Artista 0,7l 42%

Artikel-Nr.: 2903

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Carlo Bocchino Grappa di Nebbiolo delle Langhe Affinata 0,7l 40%

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Bottega Grappa Fume di Prosecco Barricata 70cl 38%

Artikel-Nr.: 1836

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Marzadro - Collezione Le Diciotto Lune 3x0,2l

Artikel-Nr.: 2922

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Dellavalle Grappa di Amarone XO 0,7l 42%

Artikel-Nr.: 1765

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Marzadro Garda Trentino Morbida + Capo Reamol Geschenkset

Artikel-Nr.: 6084

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Jacopo Poli Vaca Mora Amaro 0,70l 32%

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Grappa Antica Cuvée Nonino 0,7l 43%

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Grappa Cru di Monovitigno Ribolla 0,5l 45%

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Grappa Merlot Nonino 0,70l 41%

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GRAPPA

grappolo – ein italienischer Begriff für Traube. Und mit dem Wein ist der Grappa seit je eng in Verbindung.

Einst ein reines Nebenprodukt der Weinherstellung, hat der italienische Grappa einen weiten Weg des Aufschwungs hinter sich. Ein Ende ist noch lange nicht in Sicht – im Gegenteil finden sich Jahr für Jahr immer feinere und raffiniertere Abfüllungen des nunmehr hoch geschätzten Brandes am Markt.

Erstmals erwähnt wird der Grappa in Italien um das Jahr 1451. Ein Schriftstück über das Erbe eines Kellers, mitsamt Destillationsanlage und wesentlichen Beständen an Grappa, wurde im Piemont viele Jahre später entdeckt.   

Gebrannt wird ein Grappa stets aus den Trestern der Rebe, also den Schalen der Weintrauben, die nach der Pressung zurückbleiben. Hier unterscheidet man zwischen Weiß und Rot: während bei der Rotweinherstellung die Trester mit dem Most vergoren werden, trennt man bei einem Weißwein die Flüssigkeit sofort von den Schalen. Daher kann im Falle der roten Trester direkt mit der Destillation begonnen werden. Bei weißen Trestern ist die Zugabe von ausgewählten Hefen nötig. Kenner geben hierbei, aufgrund der Naturbelassenheit, den roten Trestern den Vorzug.     

Bei der Reifung und Lagerung eröffnet sich auch beim Grappa ein weites Feld. Wird der Brand in Eichenfässern, wie zumeist, gereift, verfügt er über einen herberen Geschmack. Auch üblich sind Fässer aus Kirschholz, wobei hier eine etwas süßlichere Textur angestrebt wird. Eine Reifung im Kastanienholz hat eine intensivere Farbgebung sowie einen süß-herben Geschmack zur Folge.

Die Klassifikation von Grappa hält sich an die, weltweit übrigens sehr geschätzte, Einfachheit des Destillats selbst. Man unterscheidet zwischen jungem Grappa ohne jede Fassreifung, im Holzfass gereiftem Grappa und altem Grappa, der mindestens sechs Monate im Fass verbringen muss. In weiterer Folge lassen sich die Brände noch in aromareiche, fruchtige oder trockene, geradlinige Varianten einteilen.     

Getrunken wird Grappa am besten bei einer Temperatur zwischen 18 und 22 Grad Celsius, also Zimmertemperatur. Für geradlinigere Brände empfehlen wir ein Tumbler-Glas, bei den komplex angelegten, und oft sehr aromatischen Grappas, sollte man jedoch zum professionellen Nosing-Glas greifen. Letztlich kommen darin die subtilen Nuancen eines Destillats intensiv und vollends zur Geltung.

Zum Mixen weitestgehend ungeeignet, stellt ein Grappa einen typischen Aperitif oder oft auch Digestif dar. Seine milde Würze wirkt stets anregend und erfrischend. Er ist durchaus ein Brand, der stets eng mit seinem Ursprungsland verbunden blieb, schätzt man doch gerade in Italien die Leidenschaft und Lebensfreude hoch.