Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon 2015 0,75l 12,5%


Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon 2015 0,75l 12,5%

Artikel-Nr.: 10533

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Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon 2015 0,75l 12,5%

Das Spitzenweingut mit einzigartigem Meeresklima von Margaret River. Ideale Bedingungen mit ausgeprägt regionalem Charakter

Cape Mentelle verfolgt einen minimalistischen Ansatz für diese klassische Margaret River Assemblage aus Sauvignon Blanc und Semillon. Das Ziel ist, so viel Aromenintensität und regionaltypischen Charakter wie möglich zu bewahren sowie einen vollen und unverwechselbaren Weißwein zu machen. Der Stil betont mit Komplexität und Tiefgang den frischen und fruchtigen Charakter beider Rebsorten.

Dieser Wein besticht durch seine hellen und grünen Reflexe im Glas. An der Nase zarte und gehobene Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette, Honigmelone sowie schwarze Johannisbeere mit einem Hauch von Kalkstaub. Am Gaumen entfalten sich fruchtige und frische Aromen, die Noten von Limetten, Passionsfrucht und pinker Grapefruit hervorbringen. Eine cremige Textur vollendet dieses intensive und elegante Geschmackserlebnis mit einem langen Abgang. Nach einem sonnigen und milden September 2014 erlebte Margaret River einen kühlen Frühling bis hin zum Jahresende. 2015 brachte einen der trockensten und zugleich heißesten Januare, die jemals auf gezeichnet wurden. Die Sommernächte blieben kühl, wodurch sich ein zartes blumiges und fruchtiges Bouquet in den Chardonnays und Sauvignons entwickeln konnte.

Weinberg: Die Trauben kommen aus den eigenen Weinbergen, z.B. Chapman Brook sowie von Vertragswinzern, hauptsächlich aus der kühleren südlichen Hälfte der Region. Durch verschiedene Beschirmungsmethoden wird das Ziel verfolgt, die Sonneneinstrahlung in die Traubenzone und damit die Fruchtaromen zu maximieren. Die Böden dieser Weinberge sind geologisch betrachtet uralte, wasserdurchlässige, sandige Lehmböden mit einem hohen Anteil von Laterit und Kies.

Vinifikation: Während der Lese von Sauvignon Blanc und Semillon lag der Schwerpunkt auf dem Bewahren der lebendigen, frischen Aromen mit klarer Säure. Die Trauben werden generell mit dem Vollernter in der Nacht gelesen. Die kühleren Temperaturen bringen hierbei große Vorteile. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, etwa 7% der Assemblage vergärt in zum Teil neuen Barriques (franz. und amerik. Eiche). Der Wein wurde nach 4 Monaten verschnitten und im Juli 2014 abgefüllt.

Speiseempfehlung: Ziegenkäse Tart mit scharf angebratenen Jakobsmuscheln

Lagerfähigkeit: Genießen Sie den Wein jetzt, jung und frisch.

Auszeichnungen:

Jahrgang 2014: 94 Punkte, 2016 Australian Wine Companion /James Halliday

Jahrgang 2013: 91 Punkte, The Wine Front

Jahrgang 2013: 4,5 Sterne, Daily Telegraph

Jahrgang 2012: 94 Punkte, West Australian Wine Guide 2013

Alkoholgehalt: 12,5% - Flascheninhalt 0,75l Rebsorte Blend: 52% Sauvignon Blanc , 48% Semillon

*HERSTELLER ANGABEN

Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, 80335 München, Detschland

Ursprungsland: Australien

Artikel: Weisswein

Allergene: Sulfite

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