Dingle Whiskey spiegelt die Essenz seiner Umgebung wider. Die kleine Destillerie im charmanten Ort Dingle auf der Dingle-Halbinsel wurde im Winter 2012 ins Leben gerufen. Als eine der wenigen unabhängigen Brennereien Irlands formt sie ihren Whiskey vor Ort nach eigenen Visionen und in ihrem eigenen Tempo. Eingebettet in die beeindruckende Kulisse des "Wild Atlantic Way" nimmt man sich hier die Zeit und legt in jedem Produktionsschritt großen Wert auf Handarbeit.
Graham Coull ist dafür verantwortlich. Exklusiv für Kunden von Kirsch wählte der sympathische Master Distiller ein Einzelfass aus. Dreifach destilliert, reifte der Dingle Distillery 2015/2023 insgesamt 8 Jahre lang im maritimen Mikroklima des äußersten irischen Westens.
Ein Highlight der Dingle-Premiere: Dieser Whiskey wurde erstmals in einem mit Cognac vorbelegten Fass veredelt, das ihm zusätzliche fruchtige Frische und Würze verleiht.
