Im Herzen der Whisky-Welt: Holyrood präsentiert seinen ersten Single Malt
Holyrood Distillery, im Jahr 2019 gegründet, hat nach mehr als einem Jahrhundert die Kunst der Single-Malt-Produktion nach Edinburgh zurückgebracht. In ihrem Streben, Tradition mit Innovation zu verbinden, setzen sie auf handwerkliche Prinzipien und wagen sich in neue Bereiche vor. Dazu gehören Experimente mit verschiedenen Malzsorten, Fermentationsprozessen und der Verwendung spezieller Fasstypen, die von Edinburghs reichem Brauerbe inspiriert sind.
Der Geist der Entdeckung erstreckt sich jedoch nicht mehr nur auf die "New Makes" der Brennerei. Mit "Arrival" präsentiert Holyrood stolz seinen ersten eigenen Single Malt. Dabei bleiben sie ihrer Philosophie treu: In ihrer Whisky-Kollektion geht es nicht um Altersangaben oder konsistente Geschmacksprofile, sondern vielmehr darum, die geschmackliche Bandbreite des Single Malts zu erforschen.
"Arrival" markiert den Beginn dieser Reise und reift in einer Kombination aus Sherry-, Bourbon- und Rumfässern heran. Insgesamt wurden 8.188 Flaschen in einer einzigartigen Bierflaschen-Silhouette abgefüllt, als Hommage an Edinburghs Brau- und Glas-Tradition. Jeder, der in den Besitz einer dieser Flaschen kommt, darf sich auf einen beeindruckenden Whisky freuen, der mit Noten von Trockenfrüchten, Butterscotch-Süße und einer Prise Ingwerwürze begeistert.
