GlenWyvis 2019 Release 2023 Single Malt Scotch Whisky 46,5% 0,70l
Am Ende des Jahres 2019 führte ein Brand im Biomassekesselbunker zu einer vorübergehenden Stilllegung der GlenWyvis-Brennerei und hatte drastische Auswirkungen auf ihre Produktionskapazität. Jetzt, nach einer langen Pause, meldet sich die Brennerei mit dem GlenWyvis 2023 Release, Batch 01/19, zurück.
Die Gründung der GlenWyvis Distillery im Jahr 2015 in den schottischen Highlands zwischen den Hügeln des Ben Wyvis wurde von mehr als 3.600 Unterstützern ermöglicht. Diese Brennerei befindet sich dank einer Crowdfunding-Kampagne vollständig im Besitz der Gemeinschaft und ist unabhängig vom öffentlichen Stromnetz.
Um Batch 01/19 zu produzieren, musste die Brennerei kreativ sein und die Winter- und Sommererträge der Gerstensorten Concerto und Laureate kombinieren. Die regionale Maische wurde über einen Zeitraum von 120 Stunden fermentiert, bevor sie in der 2.500-Liter-Wash-Still und der 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert wurde, um einen neuen GlenWyvis-Stil zu schaffen.
In der aktuellen Charge sorgen drei erstbefüllte Weinfässer für zusätzliche Geschmacksebenen: Rotwein fügt dem duftenden und würzigen Rohbrand schwarze Früchte und Gewürze hinzu, Moscatel verleiht blumige Zitrusnoten, während ein einzelnes Marsala-Fass eine unverkennbare Süße beiträgt. Das Ergebnis ist ein komplexer und delikater Whisky, der trotz seiner Jugend beeindruckt.
Allgemeine Produktinformationen:
Artikel: Whisky
Kategorie: Single Malt
Ursprungsland: Schottland
Distillery: GlenWyvis Distillery
Bottler: Distillery Bottling
Vintage: 2019
Bottled: 2023
Casktype: Bourbon 68%, 17% Wines & 15% refill Whisky.
Casknumber: Batch 01/2019
Gesamtanzahl an Flaschen: 12000
Market: United Kingdom
Alkoholgehalt: 46,5% Vol.
Alter: 3 Jahre
Flascheninhalt: 0,70 Liter
Hersteller/Inverkehrbringer: GlenWyvis Distillery, 1 Upper Dochcarty Road, Dingwall IV15 9UF, Vereinigtes Königreich
